Productores ovinos de Santa Cruz se asocian para exportar
Productores de ovejas en la Patagonia que no podían industrializar su propia producción armaron su propio frigorífico.
La explicación
Qué pasó
César Guatti y más de sesenta productores de ovinos en Santa Cruz invirtieron juntos en frigoríficos propios para faenar y exportar carne y lana.
Por qué pasa
solos no llegaban a la escala necesaria para exportar; integrados consiguen volumen y agregan valor a los dos productos del animal.
Qué significa para vos
si producís en poca escala, asociarte con otros puede ser la forma de llegar a mercados que de otro modo no alcanzarías.
Lo que dice Blitos
En Santa Cruz, productores que no podían industrializar su propia producción buscaron una salida. Pasa porque solos no tenían escala para faenar y exportar. ¿Cómo lo resolvieron? Unos sesenta productores se unieron para poner en marcha su propio frigorífico.
Armaron un frigorífico que faena hasta tres mil corderos por día y exporta a Europa. Juntos llegan a mercados como la Unión Europea, algo que uno solo nunca podría alcanzar. Si producís en poca escala, juntarte con otros puede ser la forma de ir más lejos.
¿Conocés algún caso de productores que se asociaron en tu zona?
Los datos y de dónde salen
Más de sesenta productores de Santa Cruz se unieron para crear su propio frigorífico
«En 1999, alrededor de 60 productores se unieron para crear una sociedad con el objetivo de poner en marcha una planta frigorífica.»
Clarín Rural ↗Antes a los productores les costaba participar directamente en la industrialización de su producción
«la dificultad de los productores para participar de manera directa en la industrialización y la comercialización»
Clarín Rural ↗Una de las plantas puede faenar hasta tres mil corderos por día
«Una de las plantas puede faenar hasta 3.000 corderos por día en un turno»
Clarín Rural ↗Buena parte de la producción se exporta a la Unión Europea
«Buena parte de esa producción se destina a la exportación hacia la Unión Europea.»
Clarín Rural ↗